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ロッカフィオーレ/メログラーノ 2019
¥2,200
【タイプ】赤 【ワイナリー】ロッカフィオーレ 【商品名】ロッソ・メログラーノ 【産地】イタリア/ウンブリア 【葡萄品種】サンジョヴェーゼ100% 【アルコール度数】13.0% 【容量】750ml 【醸造】 輝きのあるルビー色。ベリーやハーブから熟したプルーンへと続くはっきりとした香りが 広がり、見事な余韻へと続く。心地よい酸と柔らかなタンニンのバランスが取れた、 風味豊かな味わい。サラミや肉のラグーソースのプリモ・ピアット、セミハードのチーズと。 <インポーター資料より> “イタリアの緑の心臓”と呼ばれる森に囲まれたウンブリア州。のどかな景色が広がる 芸術と歴史に満ち溢れた緑豊かな丘と谷間にロッカフィオーレのワイナリーはあります。 有機栽培を取り入れた12haの畑が、トーディ村にあるロッカフィオーレ邸周囲の 素晴らしい景色に溶け込んでいます。ロッカフィオーレの高いクオリティーは技術や最新の 設備はもちろんですが、バッカレッリ家に代々受け継がれる大事なブドウ畑への情熱から 生まれます。醸造家には、エレガントでモダンなワイン造りを目指すバッカレッリ親子が 惚れ込んだアルト・アディジェ出身のアルトマン・ドナ氏(1994 ~ 2002年までテルラーノ社にて従事)が就任。ウンブリアの土着品種と醸造伝統に北イタリアで培った経験と技術を 吹き込み、このトーディの地で清らかで瑞々しく繊細な味わいのワインを造り出すことに実現しました。 ロッカフィオーレの90haの所有地にはブドウ畑とワイナリーのほか、 オーガニックファーム、ウェルネス施設とレストラン、宿泊施設を備えた カントリーサイドリゾートが併設され、「伝統と革新、人と自然環境との調和」を モットーにした、ロッカフィオーレのホリスティックな世界が表現されています。 情熱的、献身的にワイン造りに取り組むレオナルド・バッカレッリとその息子ルカは、 訪れる者を気さくにブドウ畑へ案内してくれます。 そこで目にする手入れの行き届いた美しい畑からも、ロッカフィオーレのワインの 混じり気のない純粋さが見てとれます。人間の手と心が違いを生むというミクロコスモスの 考え方をモットーとした、愛情込めた細部にまで気を配った作業がロッカフィオーレ独自の ワインを生み出しているのです。 ※中身は同一ですが、栓がスクリューキャップもしくはコルクのものが届きます。
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ロッカフィオーレ/フィオルダリーソ 2019
¥2,200
【タイプ】白 【ワイナリー】ロッカフィオーレ 【商品名】ビアンコ・フィオルダリーソ 【産地】イタリア/ウンブリア 【葡萄品種】グレケット・ディ・トゥーディ100% 【アルコール度数】12.5% 【容量】750ml 【醸造】 金色を帯びた麦わら黄色。白い花やピンクグレープフルーツ、青リンゴなどの 生き生きとした香り。辛口で爽やかな飲み口。豊かなミネラル感と余韻の長い 優しい味わいが魅力。前菜や地中海伝統のプリモ・ピアット、サフラン風味の 海老とズッキーニのリゾットと。 <インポーター資料より> “イタリアの緑の心臓”と呼ばれる森に囲まれたウンブリア州。のどかな景色が広がる 芸術と歴史に満ち溢れた緑豊かな丘と谷間にロッカフィオーレのワイナリーはあります。 有機栽培を取り入れた12haの畑が、トーディ村にあるロッカフィオーレ邸周囲の 素晴らしい景色に溶け込んでいます。ロッカフィオーレの高いクオリティーは技術や最新の 設備はもちろんですが、バッカレッリ家に代々受け継がれる大事なブドウ畑への情熱から 生まれます。醸造家には、エレガントでモダンなワイン造りを目指すバッカレッリ親子が 惚れ込んだアルト・アディジェ出身のアルトマン・ドナ氏(1994 ~ 2002年までテルラーノ社にて従事)が就任。ウンブリアの土着品種と醸造伝統に北イタリアで培った経験と技術を 吹き込み、このトーディの地で清らかで瑞々しく繊細な味わいのワインを造り出すことに実現しました。 ロッカフィオーレの90haの所有地にはブドウ畑とワイナリーのほか、 オーガニックファーム、ウェルネス施設とレストラン、宿泊施設を備えた カントリーサイドリゾートが併設され、「伝統と革新、人と自然環境との調和」を モットーにした、ロッカフィオーレのホリスティックな世界が表現されています。 情熱的、献身的にワイン造りに取り組むレオナルド・バッカレッリとその息子ルカは、 訪れる者を気さくにブドウ畑へ案内してくれます。 そこで目にする手入れの行き届いた美しい畑からも、ロッカフィオーレのワインの 混じり気のない純粋さが見てとれます。人間の手と心が違いを生むというミクロコスモスの 考え方をモットーとした、愛情込めた細部にまで気を配った作業がロッカフィオーレ独自の ワインを生み出しているのです。 ※中身は同一ですが、栓がスクリューキャップもしくはコルクのものが届きます。
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セルジオ・マラーニ/オッパーノ 2020
¥4,180
SOLD OUT
【タイプ】白 【ワイナリー】セルジオ・マラーニ 【商品名】オッパーノ 【産地】イタリア/マルケ 【葡萄品種】ヴェルディッキオ100% 【アルコール度数】 【容量】750ml 【醸造】発酵前に温度管理をしたステンレスタンクにて少しの時間果皮と共に休ませ、野生酵母にて発酵。その後長年使用しているトノーに移したのち発酵を終了させ、同トノーにて澱と共に9ヵ月熟成し瓶詰め。瓶詰め後6ヶ月熟成。 【テイスティングコメント】 オイリーな香りと共に太陽をたっぷりと浴びた麦わら帽子の様な香ばしい香りが鼻をくすぐる。その奥に酸度の高い青レモンや八朔の様な香り。 飲み口からしっかりとキレッキレかつ厚みのある酸、そして豊富なミネラル感を感じる。 果実味も程よく厚みがあり、ボリューム感そして凝縮感もあるのだが、それよりも酸とミネラル感の存在感が勝る。 中盤あたりで一瞬だけ完熟レモンの味わいを感じるが、やはり豊富な酸とミネラル感に飲み込まれる。 常にレモンピールの苦味が感じられる。 とってもイタリアらしくパワフルそしてヴェルディッキオというブドウの個性をたっぷりと感じられる1本。 イカやタコやエビなどをふんだんに使った冷前菜に合わせたら最高。無限に食べられそう。 <インポーター資料より> セルジオ・マラーニはマテリカで1968年から続くワイナリーです。当初は大量生産のワインを造る会社に葡萄を売却しておりましたが、1980年から現当主のセルジオになり、少しずつ瓶詰めを開始いたしました。その後、ワイン醸造の大学を卒業し農業研究所に勤めていた息子達のルカとマッテオがワイナリーに加わります。8haある土地は有機栽培を実践し、肥料は緑肥のみで管理をして約5cmの酒石層のあるトノーを熟成に使用しています。この酒石の層は葡萄に含まれる豊富なミネラルが蓄積したもので、『それだけここのヴェルディッキオにはミネラルが含まれており、ポテンシャルが高く長期熟成が可能だ』とセルジオは言います。南向き畑の『サン・ニコラ』と北向き畑の『オッパーノ』があり、標高450m・粘土石灰質土壌というヴェルディッキオに理想的な環境でキャラクターの違うワインを造っており、環境に最大限の配慮を払いながら最適な品質を実現することを目的として、家族の遺産を絶えず向上させています。