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ドメーヌ・ド・ベルヴュー/トゥーレーヌ・ソーヴィニヨン・ブラン’19
¥2,090
SOLD OUT
【タイプ】白 【ワイナリー】ドメーヌ・ド・ベルヴュー 【商品名】トゥーレーヌ・ソーヴィニヨン・ブラン 【産地】フランス/ロワール 【葡萄品種】ソーヴィニヨン・ブラン100% 【アルコール度数】 【容量】750ml 【醸造】温度制御可能なステンレスタンクを用いて18°C以下で発酵。全体の約15%はマセラシオン。ステンレスタンクにて6~12ヵ月間熟成。 【テイスティングコメント】 完熟グレープフルーツの甘く爽やかな香りの奥にパイナップルやパッションフルーツなどのトロピカルフルーツの香りもほのかに。そして控えめなハーブの香り。 水の様にスムーズな飲み心地。 フレッシュで軽快な酸が伸びやかで、程よいミネラル感がぴったりと寄り添う。 果実味もドライで軽快。中盤辺りから膨らんで、少し甘さとボリューム感を感じる。 それと共にグレープフルーツのワタの様な苦味が全体を引き締める。 鼻からは爽やかなハーブの香りが抜けていく。 何にも考えずにグビグビ飲みたいそんな時や、泡は苦手だけど食事の前にスッキリサッパリしたいなという時にオススメなワイン。ずっと飲んでいられそうな心地よさもあります。 <インポーター資料より> ドメーヌが本拠を構えるのは、シェール川とロワール川の中州にあるトゥーレーヌ地 方きっての銘醸地シェムリー村です。 現当主は天賦の才を持つと言われている5代目 ラファエル・ミドワール氏で、彼は 非常に勤勉家ですが、ついにその努力が実り、2010年、小規模生産者ながら世 界のソーヴィニヨン・ブランのNo.1の証である 『ソーヴィニヨン・デュ・モンド 2010』 を獲得するに至りました。世界的に権威と歴史あるこの賞を、この価格帯のワイン が受賞することは極めて稀な事です。まさにこのワインは「掘り出し物中の掘り出し 物」のワインと言えるでしょう。
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フレデリック・マビロー/シュナン ド ピュイ
¥6,820
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【タイプ】白 【ワイナリー】フレデリック・マビロー 【商品名】シュナン ド ピュイ 【産地】フランス/ロワール 【葡萄品種】シュナンブラン100% 【アルコール度数】13% 【容量】750ml 【醸造】ぶどうの出来が良い年にのみ生産。 半分はステンレスタンク、もう半分は新樽にて発酵。清澄作業(ワインの透明度をあげること。)はなしで軽いフィルターで濾過。 【ティスティングコメント】 バターの様なクリーミーな香りにライ麦パン、レモンの香りがするのでまるでバターをたっぷりと使った焼き立てのフランス菓子の様。 伸びやかなレモン系の酸味と豊富なミネラルのベールに包まれた、ドライだが旨味の詰まった果実がゆったりと広がる。 後味にはほろ苦さが、鼻からは再びバターの香りがブワッと抜ける。 上品な樽使いに旨味の効いた味わいは、色々な料理に合わせやすい。特にバターやチーズを使った料理との相性バツグン。 〈インポーター資料より〉 フレデリックマビローは1620年から受け継がれる伝統あるワイン農家生まれ。黙っていれば畑を相続出来たにも関わらず23歳で自ら9haの小さな畑を購入。2003年に父の引退に伴い2つのドメーヌを合体。