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バルトーロ・マスカレッロ／ドルチェット・ダルバ 2023

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【タイプ】赤
【ワイナリー】バルトーロ・マスカレッロ
【商品名】ドルチェット・ダルバ
【産地】イタリア/ピエモンテ
【葡萄品種】ドルチェット100％
【アルコール度数】
【容量】750ml
【醸造】セメントタンク醗酵。スラヴォニア産の大樽で9～10ヶ月熟成。

【テイスティングコメント】

華やかな香りはバラやスミレの花束。酸味もキレイでエレガント。熟成も楽しめるしっかりしたワイン。

バローロなどを醸造する小規模生産者ですが、イタリアでは誰でも知っていて、有名メーカーも尊敬しているトラディショナルな造り手。ワインの品質に関しては、トップ格の評価を受けています。発酵の温度管理をせず、まったくバリックを使用しない伝統的手法を採るこの様なメーカーは、今では片手で数えられる程しか存在していません。毎日2回のルモンタージュ。
セメントタンクにて温度調整無しに15～20日間発酵。3年間ボッテにて熟成。スーティラージュは2回のみ。ブドウの出来の悪い年には徹底的に選果を行ないます。そのため生産量は少なくなります。2002年は不作でバローロは生産していません。現在は娘のマリアテレーザさんがブドウ栽培から醸造までを担当していますが、バルトロ氏のワイン造りに対する姿勢は、数多くの若い造り手に今もなお大きな影響を与えています。新しいヴィンテージにはピエモンテの
ワイン法改定の為、畑名が表記できなくなりましたが、マスカレロのワインは何も変わってはいません。