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アレパ／プリヴォロッソ 2019

¥5,000 税込

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【タイプ】赤
【ワイナリー】アレパ
【商品名】プリヴォ・ロッソ
【産地】イタリア/カンパーニャ
【葡萄品種】カベルネ・ソーヴィニヨン100％
【アルコール度数】13.5%
【容量】750ml

アレパは1986年からカンパーニャ州の豊かな自然に囲まれた丘陵地帯でブドウを栽培している。
ワインの名前に付いているProvoとはSenza(無）という意味で2012年から醸造工程においてもSo2の添加はゼロで造られている。
ステンレスタンクで野生酵母にて発酵後、同容器にて熟成。ノンフィルターでボトリング。

〇ティスティングコメント
圧倒的に華やかな完熟したダークチェリーやカシス、ストロベリーの奥に梅。
ピチピチとした酸が伸びやかで、やはり香りと同様に完熟したチェリーやカシスのジューシーな旨味が口いっぱいに広がり染み渡っていく。
渋味はしっかりしているが、果実のなかにきれいに溶けこんでいる。

開けたての時は、カベルネ感は全くと言っていい程感じられないが2日目、3日目以降に華やかさが少し落ち着いて、カベルネらしい青さも出てくる。
数日おいても、嫌な豆感、麦感は出て来づらい。