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ワイン　白ワイン　イタリア　辛口　ホフスタッター／オーベルケルシュバウム 2021

¥9,350 税込

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【タイプ】白
【ワイナリー】ホフスタッター
【商品名】オーベルケルシュバウム
【産地】イタリア/トレンティーノアルトアディジェ
【葡萄品種】ソーヴィニヨン・ブラン100％
【アルコール度数】
【容量】750ml

南チロル地方の家族経営のワイナリーとして最大かつ最古の歴史を持つホフスタッターは1907年に創業された。山から吹き下ろす朝の冷涼な風と、温かな日中の南風が、ミュラートゥルガウからメルローまでの多様な品種の生産を可能にしている。

アルコール発酵後、オーク樽にて8ヶ月のシュールリー熟成

【ティスティングコメント】
真夏の太陽をたっぷりと浴びた草木を思わせる青さ全開の香り、グレープフルーツの爽やかさの奥の方にパッションフルーツが潜む。

山頂付近で飲む湧水のようにピュアで透明感のある冷涼感のある酸とミネラルの口当たり。果実感は控えめ。

後半は剥き立てのグレープフルーツにかぶりついたようなジューシーさ、程よい甘み、白いわたの部分のほろ苦さが口いっぱいに広がる。

鼻からはグレープフルーツと草木の青さが抜けて心地よい。

後味はサッパリと爽快。

フランス、ロワールのソーヴィニヨンの上品さとニュージーランドのソーヴィニヨンのワイルドさの両方を持ち合わせた良いとこどりなワイン。