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フレデリック・マビロー／シュナン　ド　ピュイ　

¥6,820 税込

SOLD OUT

【タイプ】白
【ワイナリー】フレデリック・マビロー
【商品名】シュナン　ド　ピュイ　
【産地】フランス/ロワール
【葡萄品種】シュナンブラン100％
【アルコール度数】13%
【容量】750ml
【醸造】ぶどうの出来が良い年にのみ生産。
半分はステンレスタンク、もう半分は新樽にて発酵。清澄作業(ワインの透明度をあげること。)はなしで軽いフィルターで濾過。

【ティスティングコメント】

バターの様なクリーミーな香りにライ麦パン、レモンの香りがするのでまるでバターをたっぷりと使った焼き立てのフランス菓子の様。

伸びやかなレモン系の酸味と豊富なミネラルのベールに包まれた、ドライだが旨味の詰まった果実がゆったりと広がる。

後味にはほろ苦さが、鼻からは再びバターの香りがブワッと抜ける。

上品な樽使いに旨味の効いた味わいは、色々な料理に合わせやすい。特にバターやチーズを使った料理との相性バツグン。

〈インポーター資料より〉

フレデリックマビローは1620年から受け継がれる伝統あるワイン農家生まれ。黙っていれば畑を相続出来たにも関わらず23歳で自ら9haの小さな畑を購入。2003年に父の引退に伴い2つのドメーヌを合体。