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アントニー・パレ／コンドリュー・レ・セップ・ド・ネバドン 2019

¥11,000 税込

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【タイプ】白
【ワイナリー】アントニー・パレ
【商品名】コンドリュー・レ・セップ・ド・ネバドン
【産地】フランス/ローヌ
【葡萄品種】ヴィオニエ100％
【アルコール度数】
【容量】750ml
【醸造】選別による手摘みで収量25hl/ha。熟成は50％新樽・50％ステンレスタンクにて最低7ヶ月。

【テイスティングコメント】

グラスに鼻を近づけるまでもなく、溢れんばかりの華やかさ。まさにヴィオニエらしさ全開！！
熟しきった桃やヨーグルトにカスタードクリームの香りも。香水、あるいはフランス菓子の様に甘やかで華やか。

トロっと滑らかで厚みがあり、やはり完熟した桃を思わせる果実味が口いっぱいに広がる。ボリュームたっぷり。

しかしながら、心地よい酸と豊富なミネラル感がこの果実味を包み込む様に存在する為、ただ甘いワインではなく品のある味わいとなっている。

後味にビールホップの様な苦味が残る。

非常に長い余韻。。

大きめなグラスに注ぎ時間をかけて味わうのがオススメではあるが、甘い脂がのった豚肉のローストやグリルなどシンプルな調理をしたメインにソースの様な感覚で合わせるのもオススメです。