ステファン・ティソ／ローズ・マッサル`18

SOLD OUT

【タイプ】白
【ワイナリー】ステファン・ティソ
【商品名】ローズ・マッサル
【産地】フランス/ジュラ
【葡萄品種】シャルドネ・ローズ・マッサル100％
【アルコール度数】
【容量】750ml
【醸造】ダイレクト・プレス後228Lの木製樽（15％新樽）で発酵。そのまま12ヶ月間の熟成。


【テイスティングコメント】

べっこう飴やきな粉を思わせる香ばしく、少し甘さのある香りが鼻の奥まで突き抜ける。

飲み口はかなり柔らかくスムーズ。酸味は程よいボリュームで伸びやか。ミネラル感の厚みが凄まじい。

この厚いミネラル感に覆われている為、果実味を果実味として認識するのに時間がかかる程。

最後の最後、ようやくミネラルのベールから解き放たれたかの様に、しっかりと厚みがありパワフルな果実味（リンゴの蜜を凝縮したような）が口いっぱいに広がる。レモンピール系の苦味も最後しっかりと。

そして鼻からはきな粉とべっこう飴の香りがブワーッと抜けていく。

エレガントかつミネラリーかつパワフルさも感じる1本。2018年ビンテージというのが信じられない程、落ち着きがあり滑らかで全ての要素が溶け合っている。

恐るべしジュラワイン。。

開けたてよりも、少し時間を置いた方が本領発揮します。温度も少し高めがオススメ。


<インポーター資料より>

La vie est BELLE!!=「人生は最高だ！」

で、挨拶が始まるステファンは人生を本気で楽しんでいる陽気な人柄。
ジュラのテロワールを表現するためには一切の妥協、後悔しない造りを心がけている。

1962年に設立したこのドメーヌは、現在3代目のステファン氏が後を引き継いで経営している。
海外のワイナリーでの経験があり、ブルゴーニュ地方ボーヌでも5年に渡り醸造に携わるなど、広い視野の持ち主。

その彼が蔵を引き継いで改革したのが「ビオディナミ」農業の導入。
もともと父の代まで化学物質を使用しない農業を行っていたが、1999年それを大きく進めて、ジュラの大地と気候が生み出す「オリジナリティー」を持ったワインを追求する。

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