ドメーヌ・デ・ザムリエ／ヴァケラス・シニャチュール 2019

【タイプ】赤
【ワイナリー】ドメーヌ・デ・ザムリエ
【商品名】ヴァケラス・シニャチュール
【産地】フランス/ローヌ
【葡萄品種】グルナッシュ42％，シラー41％，ムールヴェードル17％
【アルコール度数】
【容量】750ml
【醸造】

【テイスティングコメント】

落ち着きのあるカシスやブラックベリー、微かにバニラやヨーグルトなどのミルキーな香りと黒胡椒のスパイス感。

口当たり柔らかだが、まだまだフレッシュさのある酸が伸びやかで印象的。

香りの印象よりも果実味は優しく、ドライで控えめ。奥の方に熟した黒果実の甘さもある。酸が主体で、果実はそこに寄り添うイメージ。

渋味はきめ細やかでジワジワ静かに盛り上がり、最後は酸と果実がスーッと消えてしっかりと舌に渋味が残る。

鼻からは胡椒の香りが抜ける。

エレガント！！


<インポーター資料より>

コート デュ ローヌ地方、ヴォークリューズ県のサリアン村とヴァケラス村の境界線に位置するこのドメーヌは、1928年に最初の葡萄の木が植えられたところから始まりました。

ポーランドから移住してきた農業技師であり醸造学者でもあったオーナーのジョスラン シュツィクイェヴィッツ氏は伝統を重視したワイン造りを営んでいましたが、1997年に交通事故で惜しくも他界され、ジョスラン氏の右腕として1991年から働いていたパトリック グラ氏が生産、販売を引き継ぐことになりました。2008年には醸造学校を経て南アフリカやオーストラリアで修業を積んだジョスラン氏の息子であるイゴール氏がドメーヌに参入し、現在は新たな当主としてパトリック氏と共に葡萄栽培及びワイン造りに励んでいます。

栽培されているのは、グルナッシュ種、シラー種、カリニャン種、サンソー種など多品種に渡ります。シラー種100%のレ オート テラス以外はグルナッシュ種主体になりますが、ヴィンテージによっては病気などの影響で収穫量が減少することもあるので使用される葡萄品種の割合は変動します。

収穫は全て手摘みで葡萄が十分に熟してから行なわれ、醸造は品種ごと行なう伝統的な手法でコンクリートタンクで行われます。『清潔だがワインがくつろげないステンレスタンクより、僅かながら外気に触れることでワインが穏やかになるコンクリートタンクを使う』という、ワインに対する優しさはパトリック氏の人柄そのもので、灼熱の太陽とミストラルが吹く大地でできたワインとは思えないほど、エレガントで深みがあります。

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