ピオ・チェーザレ／バローロ 2017

SOLD OUT

【タイプ】赤
【ワイナリー】ピオ・チェーザレ
【商品名】バローロ
【産地】イタリア/ピエモンテ
【葡萄品種】ネッビオーロ100％
【アルコール度数】
【容量】750ml
【醸造】70％を20〜50hlのカスク、30％をバリックで36ヶ月熟成。


【テイスティングコメント】

華やかさとは一切無縁といった感じのスミレ，微かにドライフラワー、干し草、赤スグリの香り。香りからしてドライであることが予想できる。どこか田舎の座敷のような古臭い香りがして、まだまだ若いヴィンテージではあるがノスタルジックな気分がする。

飲み口は思いの外、柔らかくどこまでも伸びやかな酸。まだフレッシュさを存分に残している。

果実は軽やかながら凝縮感しっかりで、かなりドライ。甘さの要素が見つからない。

渋味はそんなに荒々しくはないけども、最初から最後までしっかりと。フィニッシュに向けジワジワ強まっていく。

長い余韻。。

The クラシックバローロ。飾りっ気は一切ないけどポテンシャルが詰まっている。

今飲んでも、楽しめることは楽しめるが是非とも最低2〜3年は寝かせて飲みたいバローロ。素晴らしい。潔いまでにクラシックスタイルを貫いている様に感じた。


<インポーター資料より>

ピオ・チェーザレは1881年、チェーザレ・ピオ氏によって設立されました。彼は、バローロ、バルバレスコ、バルベーラをはじめとするピエモンテの偉大なワインのポテンシャルと品質に信念と確信をもってワイン生産をしていた草分け的存在です。アルバの中心地で5世代にわたりつづく家族経営のワイナリーで、バローロ、バルバレスコエリアの最良の区画に自社畑を所有しています。加えて、代々から信念を同じくする、契約農家からのブドウを使用してワイン造りを行っています。

ピエモンテの伝統を守り続けるだけでなく、追及する品質やスタイルを実現させるために、新しい技術も積極的に取り入れています。

このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。