スロバキア　白ワイン　オレンジワイン　ナチュール　スロボドネ・ヴィナルストヴォ／フェルトリーナ

SOLD OUT

【タイプ】白
【ワイナリー】スロボドネ・ヴィナルストヴォ
【商品名】フェルトリーナ
【産地】スロバキア/小カルパチア地方
【葡萄品種】フェルトリーナ100％
【アルコール度数】
【容量】750ml
【醸造】6〜7日間軽い醸しをし、タンク、木樽同様空気を通す卵型タンク、アカシア材バリック、樫材バリックにてそれぞれ熟成後亜硫酸を微かに加えて瓶詰め。


【テイスティングコメント】

八朔や夏蜜柑など酸が強い柑橘フルーツと白胡椒の香りが鼻の奥の方まで駆け巡る。その奥に微かに白桃の香り。

飲み口スッと入ってくるがピッチピチでキレッキレのまさに八朔の様な酸がどこまでも伸びやか。一気に目が覚めるほどの圧倒的酸。

果実味は酸にピッタリと寄り添いドライでピュア。変なアルコール感、ボリューム感は一切なし。

そしてグレープフルーツのほろ苦さが常に心地よく果実に寄り添う。

ミネラル感は果実の中に溶け込んでいる。

鼻から抜ける香りはやはり八朔と白胡椒。

とってもスッパイ！でもそれだけじゃなく、ちゃんと旨味も詰まっている。

仕事終わりにゴクゴクいきたい感じ。嫌なこと忘れてスッキリしたい時にオススメな1本。


＜インポーター資料より＞

スロヴァキアワインといっても、殆どの方は？？？に違いあるまい。
事実、私たちはスロヴァキアに関する知識は殆ど持ち合わせていない。しかし、出会っ てしまったのだ！何というピュアな透明感ある味わいか。 オレンジワインは、更に奥深さが加わり、稀有な味わいに本当に驚いてしまった！
フランスとスペ イン以外のワインを輸入するなど全く考えていなかったにも拘らず、試飲しながらオーナーの娘カタリナの話を伺っているうちに、これは何としても日本の皆 様にお伝えしなければならないという使命感が沸々と込み上げてきたのだった。

スロヴァキアに於けるワイン造りの歴史は、2000年前にも遡るという。このワイナリー”スロボドネ”は、先祖が1912年にゼミアンスケ・サディの土地を買い、 農場を始めたのが初まり。ぶどうの他にも森林もあり、小麦や大麦、タバコなどを300haの土地で栽培していた。当時は、ヨーロッパで最大のタバコ乾燥場 を持つほどだった。
1920-30年代にはワインもかなり生産し、現在のチェコ共和国の首都プラハでかなり飲まれており、”3人のボクサーへ”Vers les Trois Boxeursというブランドはかなり有名だった。第2次世界大戦時、共産主義者によりこの農園は接収されてしまい、以降廃れてしまった。祖母が古い醸造所 で昔書かれた農場の資料を発見したのを機に、1992年両親は廃墟のように廃れたこの農場を復元することを決意した。
1995年、ようやく荒廃したぶどう畑 の再興に着手し、2010年には初めて自分たちのワインを市場にリリースするに至った。彼らの目的は、スロボドネを昔のように再興し、ゼミアンスケ・サディ の土地の特徴を表現する高品質なワインを造ることだ。 土地の特徴を表現する手法として、自然と白ぶどうを醸すオレンジワインやぶどうの植わる土から 造ったアンフォラを用いた醸造が生まれた。 オレンジワインと赤ワインの醸造には亜硫酸も一切使用せず、瓶詰め時僅かに添加するのみ。
彼らの昔の栄 光を取り戻すワイン造りはまだ始まったばかりに過ぎず、今後更に素晴らしいワインを生み出してくれるに違いない！

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