トラミン／ストーン '21

【タイプ】白
【ワイナリー】トラミン
【商品名】ストーン
【産地】イタリア/トレンティーノ・アルト・アディジェ
【葡萄品種】シャルドネ65％，ピノ・ビアンコ10％，ソーヴィニヨン・ブラン20％ゲ，ェルツトラミネール5％
【アルコール度数】
【容量】750ml
【醸造】大樽で品種ごとに発酵、澱と共に11ヶ月熟成後にブレンド。


【テイスティングコメント】

香りはゲヴェルツトラミネールとソーヴィニヨン・ブランの要素がしっかりと感じられる。ライチやパイナップル、レモン、グレープフルーツなど爽やかでアロマティックな香り。

フレッシュなレモン、オレンジ系の酸が伸びやか。果実味は程よく厚みがあり、飲み口こそドライであるが熟した柑橘や白桃の様な甘さが広がる。

これを強い力で包み込むミネラル感と酸。

冷涼感溢れる前半。後半はコク、甘さ、ボリューム感が出てくるが常に豊富なミネラル感と伸びやかな酸が全体を包み引き締める。

最後は強い苦味と白桃や柑橘フルーツの甘さが舌に残る。

フレッシュ、フルーティかつ飲み応えもある1本。

旬のフルーツにモッツァレラチーズをあわせた冷菜など、ただフルーティなだけではなくナッツや乳製品、肉などを使ってコクや厚みを持たせた料理とよく合う。


＜インポーター資料より＞

ブドウ品種のGewurztraminer(ゲヴュルツトラミネール)には「tramin」というスペルが入っているが、これはアルト・アディジェのトラミン(イタリア語でテルメーノ)という町の名前であり、この地はゲヴュルツトラミネールの原産地なのである。ケラーライ・トラミンは、オーストリアの下院議員であったクリスチャン・スロット代議士によって1898年に設立された協同組合で、現在280もの加盟員がおり、230haの畑を管理している。州都ボルツァーノの西北テルメーノにカンティーナがあり、畑はその周辺のエーニャ、モンターニャ、オラに位置している。畑の標高は250～700mの間で、品種の個性を見事なまでに表現する様々な土壌を有している。カルダーロ湖を望む冷涼な地域だが、特に季節間や日夜の著しい気温差が 、透明感のある酸を育み、上質で気品ある味わいを生み出す。

この地の方言で『石』を意味する名の通り、石が多く石灰質のミネラリーな土壌である。代表的な4つの白ブドウを用いており、シャルドネとピノ・ビアンコからはしっとりとした香ばしさが、ソーヴィニヨンとゲヴュルツトラミネールからは華やかさとエレガンスがもたらされる。

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