シュトロマイヤー／シルヒャー・フリッツァンテ 2021

【タイプ】ロゼ微泡
【ワイナリー】シュトロマイヤー
【商品名】シルヒャー・フリッツァンテ・ロゼ
【産地】オーストリア/シュタイヤーマルク
【葡萄品種】ブラウアーヴィルトヴァッハー100％
【アルコール度数】12.5％
【容量】750ml
【醸造】4時間のスキンコンタクト後、ステンレスタンクにて5か月間発酵。
　　　　その後、瓶内熟成20か月。

<インポーター資料より>
ブラウワー・ヴィルトバッハー特有の酸と爽快感のある泡の後に、じんわりとトマトのような
旨味が襲ってくる！
フレッシュでピチピチとした酸が心地ヨイ。余韻には上質なタンニンとかつおぶしのような
ダシの風味が広がります。

【畑について】
「畑に行って驚いた！全くの不耕作。下草は伸びまくり、ブドウが森と化しつつある。
畑によっては、グルグル伸びまくった枝に、点々と付くブドウ房。」
「（そこにジャガイモがあるぞ）と言われ、掘るとまるで菜園。
恐ろしいほどに、自然と一体になった畑のエネルギーに立ちすくんだ。
20年来世界のナチュラルな畑を見てきたが、初めてだ！」
（2015年9月訪問時・この畑は写真でさえ見た人が驚きの声をあげる。）

オーストリアは、ビオディナミを提唱したシュタイナーの影響からか自然派ワインが多いイメージだが、やはりフランス、イタリアと同じように少数派のよう。
「農薬、SO2の使用量が多い生産者は普通にいるよ。
オーストリアでは、自分のワインは理解されないことが多いな（笑）」とフランツ。

【自然派グループの「シュメック・ダス・レーベン」の一員】
この地域で共通の哲学を持った超尖った自然派グループが「シュメック・ダス・レーベン」。
たった5人で構成され、アンドレアス・ツェッペはもちろん、ゼップ・ムスタなどが
所属している。
このグループは商業的・プロモーション目的ではなく、ブドウ栽培の研究のために、情報交換を行っている。しかし、ワインは皆、我が道を行くスタイル！

このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。