トカプチ・ワイナリー／レラ・カント 2022

【タイプ】赤
【ワイナリー】トカプチ・ワイナリー
【商品名】レラ・カント
【産地】日本/北海道
【葡萄品種】山幸100％
【アルコール度数】
【容量】750ml
【醸造】

【テイスティングコメント】

さらりとした口当たりで香りは華やか。赤いバラ、ラズベリー、柑橘、 野性味があってスパイシーな香り。しっかりとした酸、なめらかな タンニンがあり、スマートなボディ。テラコッタ由来の土っぽさを余 韻に感じられます。

北海道4カ所370haにひろがる国内最大規模のオーガニック実践農場「トカプチ」が2020年に国際ブドウ ワイン機構（OIV）に認定されたブドウ品種「山幸」を100％使用した赤ワイン「レラカント」です！さらりとした口当たりで香りは華やか。野性味があってスパイシー、全体的にスマートな味わいです！


醸造は「10Rワイナリー」のブルース ガットラヴ氏

レラカントとはアイヌ語で天空の風という意味。上富良野にあるトミハラヴィンヤードはその名の通り心地よい風の吹く南西斜面の小高い丘に位置します。ブドウはビオディナミ農法で育てられた山幸を100％使用。生きた土と山脈から吹き降ろす風によって力強く育ったブドウは独自の醸造哲学で北海道ワインを牽引する岩見沢市にある「10Rワイナリー」のアメリカ人醸造家ブルース ガットラヴ氏の元で醸造されています。収獲したブドウは全房100％をプレスして醸造。フレンチオークの古樽で熟成。無濾過、清澄剤は不使用、SO2無添加です。


赤いバラ、カシスのフルーティーな香り

さらりとした口当たりで香りは華やか。赤いバラ、カシスのフルーティーな香り、そして、野性味があってスパイシー。フレッシュな酸とシャープなタンニンがあり、全体的にスマートなボディ。抜栓後、空気に触れたり、温度変化によってどんどん香りや味わいが変化していきます。料理は春野菜やごぼうの梅和えなどの和食、鴨のローストなどによく合います。


OIV認定ブドウ品種「山幸（やまさち）」とは

山幸（Yamasachi）は日本のぶどう品種として「甲州」「マスカット ベーリーＡ」に続く3番目に国際ブドウ ワイン機構（OIV）認定された、セイベルをクローン選抜した清美×山ぶどうの交配品種。強い耐寒性があり雪に覆う必要がない。富良野の地で"自然のまま"の仕立てができる。

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