ファットーリア・アル・フィオーレ／ノブ 2021

【タイプ】赤
【ワイナリー】ファットーリア・アル・フィオーレ
【商品名】ノブ
【産地】日本/宮城県
【葡萄品種】メルロ100％
【アルコール度数】13％
【容量】750ml
【醸造】解放槽にて、2ヶ月間の醸し発酵後にプレスし、15 ヶ月間の熟成期間を経て
　　　　ボトリン グ。さらに 1 年間の瓶内熟成ののちリリース。

私たちは、宮城県川崎町で2015年からワインをつくっている農場=Fattoriaです。蔵王連邦の麓にあるこの町はとても穏やかで、静かで、心地よい土地です。畑と田んぼ、山と湖、小さな商店街とあたたかい人々。訪ねてくださった方々が、この町の良さを感じてくださる時は本当にうれしいです。「AL FIORE」は、代表の目黒浩敬が2002年仙台市内に開いたイタリアンレストランの名前です。日本語で「一輪の花」を意味するAL FIOREということばには、 みなさんを魅了する一輪の花が、やがてタネをこぼし、 いつかお花畑のように、もっともっと多くの人々の幸せへと広がるように という願いが込められています。私たちのワイナリー「Fattoria AL FIORE」の活動は、レストランから始まった AL FIOREの次のステージである「お花畑」の基盤をつくる第1歩です。ワイン造りを通してご縁をいただいた素晴らしい仲間たちの活動を応援(支援)できる存在でありたいと思っています。2014年、最初の畑を開墾した川崎町安達の周囲は耕作放棄と過疎化が進んでいました。ここを人が集まる場所にできないだろうか？ と考え、農園を開いてぶどうの樹を植え始めました。志を持ったたくさんの人が集い、 誰もが対等な立場で、自然の恵みをいただきながらものを創造し、 その喜びをさらに多くの人と分かちあう状況をつくる。この想いが私たちの活動の原点です。


山形県高畠町 大野農園さんで研修を積み、畑も大野さんより譲っていただいた畑で、 有機栽培に取り組んでいる、若手農家の武田 信宏さんのフィールドブレンドです。 代表の目黒 礼奈と同い年ということもあり、とても仲良くさせてもらっています。 また、日本酒の酒蔵での醸造経験や、ワインラバーということもあって、本人も2020年よりワインの醸造をスタートさせました。 今回はメルローのみ。2021年の武田 信宏さんのメルローは、過去最高の仕上がりで、 よく熟しておりました。 10 月上旬の収穫でも、その前の除葉や、摘房のタイミングや量も完璧で、ワインもも ちろん素晴らしい仕上がりになったと思っています。 解放槽にて、2ヶ月間の醸し発酵後にプレスし、15ヶ月間の熟成期間を経てボトリン グ。さらに 1 年間の瓶内熟成ののち、リリースとなりました。 飲み頃は、あと数年先になるかとは思いますが、2023年現在でも、よく熟したぶどうの果実味と、少し重めのタンニン、だいぶ濃い色合いのワインです。 まだまだ不安定なので、今お召し上がりの際は、なるべく早めに飲み切るのが良いと思います。Nothing but grapes and love... ワインもぶどうも人となり。 そんな私たちのメッセージを感じていただければ幸いです。(ワイナリー資料より)

このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。