ファットーリア・アル・フィオーレ／ヴェルデ 2023

【タイプ】赤
【ワイナリー】ファットーリア・アル・フィオーレ
【商品名】ヴェルデ
【産地】日本/宮城県
【葡萄品種】カベルネソーヴィニヨン100％
【アルコール度数】11％
【容量】750ml
【醸造】

例年、このヴェルデは、カベルネ単一もしくは、メルロとのブレンドで構成されているボルドーブレンドです。しかしながら、フランス・ボルドーとのそれとはまったく異なる味わいや香りになります。なぜならば、ここ日本の東北で仕立てる、東北ワインに他ならないからです。
歴史的な背景のあるフランス・ボルドー地区のワインは、とても素晴らしいワインがたくさんありますね。だからと言って、私たちがそれを模倣する事は全く意味がないと考えます。それは、気候・風土・土壌・歴史や文化すべてが違うからです。だからこそ、歴史ある素晴らしいボルドーに敬意を払い、日本湖と東北におけるカベルネやメルロブレンドの表現方法を、栽培から醸造に至るまでを模索し続けております。
一方で、日本では秋雨前線や台風の影響もあり、さらには追い討ちをかけるように、ここ数年の夏の猛暑も、晩熟の葡萄においては、とても厳しいものです。2023年も思うように生育が進まず、最後の収穫まで、十分な糖度や完熟には届きませんでした。それ故、醸造面は、葡萄を少しだけ陰干ししたことで、糖度を上げることをしたのですが、正直なところ、力不足もあって思ったようにうまくはいきませんでした。毎年のぶどうは違えども、留まることなく自己ベストを更新していけるように、常に邁進していく気持ちで仕込み続けているのですが、自己ベストを更新できないことも多からずあります。そんな時、何も言わなければそれまでですが、そこは自分に正直に生きたいという想いから、素直に伝えるべきことだと思うのです。ですので、価格も昨年よりも1,000円ほど低め設定させていただきました。決して欠陥や美味しくないということではございません。現在のアルフィオーレクオリティーよりは少し劣るといった所感です。ですので、カジュアルにネコシリーズのような感じで楽しんで頂けましたら幸いです。

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