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マルキ・ダンジェルヴィル/ヴォルネィ・フルミエ 2017
¥19,301
SOLD OUT
【タイプ】赤 【ワイナリー】マルキ・ダンジェルヴィル 【商品名】ヴォルネィ・フルミエ 【産地】フランス/ブルゴーニュ 【葡萄品種】ピノノワール100% 【アルコール度数】 【容量】750ml 地下セラーにて保管
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マルキ・ダンジェルヴィル/ヴォルネィ・クロ・デ・ザングル 2017
¥22,100
【タイプ】赤 【ワイナリー】マルキ・ダンジェルヴィル 【商品名】ヴォルネィ・クロ・デ・ザングル 【産地】フランス/ブルゴーニュ 【葡萄品種】ピノノワール100% 【アルコール度数】 【容量】750ml 地下セラーにて保管
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マルキ・ダンジェルヴィル/ヴォルネィ・カイユレ 2017
¥26,500
【タイプ】赤 【ワイナリー】マルキ・ダンジェルヴィル 【商品名】ヴォルネィ・カイユレ 【産地】フランス/ブルゴーニュ 【葡萄品種】ピノノワール100% 【アルコール度数】 【容量】750ml 地下セラーにて保管
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マルキ・ダンジェルヴィル/ヴォルネィ・クロ・デ・デュック 2017
¥29,135
SOLD OUT
【タイプ】赤 【ワイナリー】マルキ・ダンジェルヴィル 【商品名】ヴォルネィ・クロ・デ・デュック 【産地】フランス/ブルゴーニュ 【葡萄品種】ピノノワール100% 【アルコール度数】 【容量】750ml 地下セラーにて保管
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マルキ・ダンジェルヴィル/ヴォルネィ・シャンパン 2017
¥24,600
【タイプ】赤 【ワイナリー】マルキ・ダンジェルヴィル 【商品名】ヴォルネィ・シャンパン 【産地】フランス/ブルゴーニュ 【葡萄品種】ピノノワール100% 【アルコール度数】 【容量】750ml 地下セラーにて保管
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超々お得なセット!! イタリア ロッカフィオーレ組み合わせ自由12本セット
¥15,840
【タイプ】白 【ワイナリー】ロッカフィオーレ 【商品名】ビアンコ・フィオルダリーソ 【産地】イタリア/ウンブリア 【葡萄品種】グレケット・ディ・トゥーディ100% 【アルコール度数】12.5% 【容量】750ml 【醸造】 金色を帯びた麦わら黄色。白い花やピンクグレープフルーツ、青リンゴなどの 生き生きとした香り。辛口で爽やかな飲み口。豊かなミネラル感と余韻の長い 優しい味わいが魅力。前菜や地中海伝統のプリモ・ピアット、サフラン風味の 海老とズッキーニのリゾットと。 タイプ】赤 【ワイナリー】ロッカフィオーレ 【商品名】ロッソ・メログラーノ 【産地】イタリア/ウンブリア 【葡萄品種】サンジョヴェーゼ100% 【アルコール度数】13.0% 【容量】750ml 【醸造】 輝きのあるルビー色。ベリーやハーブから熟したプルーンへと続くはっきりとした香りが 広がり、見事な余韻へと続く。心地よい酸と柔らかなタンニンのバランスが取れた、 風味豊かな味わい。サラミや肉のラグーソースのプリモ・ピアット、セミハードのチーズと ウンブリアのピュアリティとエレガンスを実現する、ロッカフィオーレの組み合わせ自由な12本セットをお得なプライスでのご案内です。カジュアルに家飲みに最適なこちらのワインを是非お試しくださいませ。 <インポーター資料より> “イタリアの緑の心臓”と呼ばれる森に囲まれたウンブリア州。のどかな景色が広がる 芸術と歴史に満ち溢れた緑豊かな丘と谷間にロッカフィオーレのワイナリーはあります。 有機栽培を取り入れた12haの畑が、トーディ村にあるロッカフィオーレ邸周囲の 素晴らしい景色に溶け込んでいます。ロッカフィオーレの高いクオリティーは技術や最新の 設備はもちろんですが、バッカレッリ家に代々受け継がれる大事なブドウ畑への情熱から 生まれます。醸造家には、エレガントでモダンなワイン造りを目指すバッカレッリ親子が 惚れ込んだアルト・アディジェ出身のアルトマン・ドナ氏(1994 ~ 2002年までテルラーノ社にて従事)が就任。ウンブリアの土着品種と醸造伝統に北イタリアで培った経験と技術を 吹き込み、このトーディの地で清らかで瑞々しく繊細な味わいのワインを造り出すことに実現しました。 ロッカフィオーレの90haの所有地にはブドウ畑とワイナリーのほか、 オーガニックファーム、ウェルネス施設とレストラン、宿泊施設を備えた カントリーサイドリゾートが併設され、「伝統と革新、人と自然環境との調和」を モットーにした、ロッカフィオーレのホリスティックな世界が表現されています。 情熱的、献身的にワイン造りに取り組むレオナルド・バッカレッリとその息子ルカは、 訪れる者を気さくにブドウ畑へ案内してくれます。 そこで目にする手入れの行き届いた美しい畑からも、ロッカフィオーレのワインの 混じり気のない純粋さが見てとれます。人間の手と心が違いを生むというミクロコスモスの 考え方をモットーとした、愛情込めた細部にまで気を配った作業がロッカフィオーレ独自の ワインを生み出しているのです。 ※中身は同一ですが、栓がスクリューキャップもしくはコルクのものが届きます。
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超お得なセット!! イタリア ロッカフィオーレ組み合わせ自由6本セット
¥9,900
【タイプ】白 【ワイナリー】ロッカフィオーレ 【商品名】ビアンコ・フィオルダリーソ 【産地】イタリア/ウンブリア 【葡萄品種】グレケット・ディ・トゥーディ100% 【アルコール度数】12.5% 【容量】750ml 【醸造】 金色を帯びた麦わら黄色。白い花やピンクグレープフルーツ、青リンゴなどの 生き生きとした香り。辛口で爽やかな飲み口。豊かなミネラル感と余韻の長い 優しい味わいが魅力。前菜や地中海伝統のプリモ・ピアット、サフラン風味の 海老とズッキーニのリゾットと。 タイプ】赤 【ワイナリー】ロッカフィオーレ 【商品名】ロッソ・メログラーノ 【産地】イタリア/ウンブリア 【葡萄品種】サンジョヴェーゼ100% 【アルコール度数】13.0% 【容量】750ml 【醸造】 輝きのあるルビー色。ベリーやハーブから熟したプルーンへと続くはっきりとした香りが 広がり、見事な余韻へと続く。心地よい酸と柔らかなタンニンのバランスが取れた、 風味豊かな味わい。サラミや肉のラグーソースのプリモ・ピアット、セミハードのチーズと ウンブリアのピュアリティとエレガンスを実現する、ロッカフィオーレの組み合わせ自由な6本セットをお得なプライスでのご案内です。カジュアルに家飲みに最適なこちらのワインを是非お試しくださいませ。 <インポーター資料より> “イタリアの緑の心臓”と呼ばれる森に囲まれたウンブリア州。のどかな景色が広がる 芸術と歴史に満ち溢れた緑豊かな丘と谷間にロッカフィオーレのワイナリーはあります。 有機栽培を取り入れた12haの畑が、トーディ村にあるロッカフィオーレ邸周囲の 素晴らしい景色に溶け込んでいます。ロッカフィオーレの高いクオリティーは技術や最新の 設備はもちろんですが、バッカレッリ家に代々受け継がれる大事なブドウ畑への情熱から 生まれます。醸造家には、エレガントでモダンなワイン造りを目指すバッカレッリ親子が 惚れ込んだアルト・アディジェ出身のアルトマン・ドナ氏(1994 ~ 2002年までテルラーノ社にて従事)が就任。ウンブリアの土着品種と醸造伝統に北イタリアで培った経験と技術を 吹き込み、このトーディの地で清らかで瑞々しく繊細な味わいのワインを造り出すことに実現しました。 ロッカフィオーレの90haの所有地にはブドウ畑とワイナリーのほか、 オーガニックファーム、ウェルネス施設とレストラン、宿泊施設を備えた カントリーサイドリゾートが併設され、「伝統と革新、人と自然環境との調和」を モットーにした、ロッカフィオーレのホリスティックな世界が表現されています。 情熱的、献身的にワイン造りに取り組むレオナルド・バッカレッリとその息子ルカは、 訪れる者を気さくにブドウ畑へ案内してくれます。 そこで目にする手入れの行き届いた美しい畑からも、ロッカフィオーレのワインの 混じり気のない純粋さが見てとれます。人間の手と心が違いを生むというミクロコスモスの 考え方をモットーとした、愛情込めた細部にまで気を配った作業がロッカフィオーレ独自の ワインを生み出しているのです。 ※中身は同一ですが、栓がスクリューキャップもしくはコルクのものが届きます。
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お得なセット!! イタリア ロッカフィオーレ組み合わせ自由3本セット
¥5,940
【タイプ】白 【ワイナリー】ロッカフィオーレ 【商品名】ビアンコ・フィオルダリーソ 【産地】イタリア/ウンブリア 【葡萄品種】グレケット・ディ・トゥーディ100% 【アルコール度数】12.5% 【容量】750ml 【醸造】 金色を帯びた麦わら黄色。白い花やピンクグレープフルーツ、青リンゴなどの 生き生きとした香り。辛口で爽やかな飲み口。豊かなミネラル感と余韻の長い 優しい味わいが魅力。前菜や地中海伝統のプリモ・ピアット、サフラン風味の 海老とズッキーニのリゾットと。 タイプ】赤 【ワイナリー】ロッカフィオーレ 【商品名】ロッソ・メログラーノ 【産地】イタリア/ウンブリア 【葡萄品種】サンジョヴェーゼ100% 【アルコール度数】13.0% 【容量】750ml 【醸造】 輝きのあるルビー色。ベリーやハーブから熟したプルーンへと続くはっきりとした香りが 広がり、見事な余韻へと続く。心地よい酸と柔らかなタンニンのバランスが取れた、 風味豊かな味わい。サラミや肉のラグーソースのプリモ・ピアット、セミハードのチーズと ウンブリアのピュアリティとエレガンスを実現する、ロッカフィオーレの組み合わせ自由な3本セットをお得なプライスでのご案内です。カジュアルに家飲みに最適なこちらのワインを是非お試しくださいませ。 <インポーター資料より> “イタリアの緑の心臓”と呼ばれる森に囲まれたウンブリア州。のどかな景色が広がる 芸術と歴史に満ち溢れた緑豊かな丘と谷間にロッカフィオーレのワイナリーはあります。 有機栽培を取り入れた12haの畑が、トーディ村にあるロッカフィオーレ邸周囲の 素晴らしい景色に溶け込んでいます。ロッカフィオーレの高いクオリティーは技術や最新の 設備はもちろんですが、バッカレッリ家に代々受け継がれる大事なブドウ畑への情熱から 生まれます。醸造家には、エレガントでモダンなワイン造りを目指すバッカレッリ親子が 惚れ込んだアルト・アディジェ出身のアルトマン・ドナ氏(1994 ~ 2002年までテルラーノ社にて従事)が就任。ウンブリアの土着品種と醸造伝統に北イタリアで培った経験と技術を 吹き込み、このトーディの地で清らかで瑞々しく繊細な味わいのワインを造り出すことに実現しました。 ロッカフィオーレの90haの所有地にはブドウ畑とワイナリーのほか、 オーガニックファーム、ウェルネス施設とレストラン、宿泊施設を備えた カントリーサイドリゾートが併設され、「伝統と革新、人と自然環境との調和」を モットーにした、ロッカフィオーレのホリスティックな世界が表現されています。 情熱的、献身的にワイン造りに取り組むレオナルド・バッカレッリとその息子ルカは、 訪れる者を気さくにブドウ畑へ案内してくれます。 そこで目にする手入れの行き届いた美しい畑からも、ロッカフィオーレのワインの 混じり気のない純粋さが見てとれます。人間の手と心が違いを生むというミクロコスモスの 考え方をモットーとした、愛情込めた細部にまで気を配った作業がロッカフィオーレ独自の ワインを生み出しているのです。 ※中身は同一ですが、栓がスクリューキャップもしくはコルクのものが届きます。
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ロッカフィオーレ/メログラーノ 2019
¥2,200
【タイプ】赤 【ワイナリー】ロッカフィオーレ 【商品名】ロッソ・メログラーノ 【産地】イタリア/ウンブリア 【葡萄品種】サンジョヴェーゼ100% 【アルコール度数】13.0% 【容量】750ml 【醸造】 輝きのあるルビー色。ベリーやハーブから熟したプルーンへと続くはっきりとした香りが 広がり、見事な余韻へと続く。心地よい酸と柔らかなタンニンのバランスが取れた、 風味豊かな味わい。サラミや肉のラグーソースのプリモ・ピアット、セミハードのチーズと。 <インポーター資料より> “イタリアの緑の心臓”と呼ばれる森に囲まれたウンブリア州。のどかな景色が広がる 芸術と歴史に満ち溢れた緑豊かな丘と谷間にロッカフィオーレのワイナリーはあります。 有機栽培を取り入れた12haの畑が、トーディ村にあるロッカフィオーレ邸周囲の 素晴らしい景色に溶け込んでいます。ロッカフィオーレの高いクオリティーは技術や最新の 設備はもちろんですが、バッカレッリ家に代々受け継がれる大事なブドウ畑への情熱から 生まれます。醸造家には、エレガントでモダンなワイン造りを目指すバッカレッリ親子が 惚れ込んだアルト・アディジェ出身のアルトマン・ドナ氏(1994 ~ 2002年までテルラーノ社にて従事)が就任。ウンブリアの土着品種と醸造伝統に北イタリアで培った経験と技術を 吹き込み、このトーディの地で清らかで瑞々しく繊細な味わいのワインを造り出すことに実現しました。 ロッカフィオーレの90haの所有地にはブドウ畑とワイナリーのほか、 オーガニックファーム、ウェルネス施設とレストラン、宿泊施設を備えた カントリーサイドリゾートが併設され、「伝統と革新、人と自然環境との調和」を モットーにした、ロッカフィオーレのホリスティックな世界が表現されています。 情熱的、献身的にワイン造りに取り組むレオナルド・バッカレッリとその息子ルカは、 訪れる者を気さくにブドウ畑へ案内してくれます。 そこで目にする手入れの行き届いた美しい畑からも、ロッカフィオーレのワインの 混じり気のない純粋さが見てとれます。人間の手と心が違いを生むというミクロコスモスの 考え方をモットーとした、愛情込めた細部にまで気を配った作業がロッカフィオーレ独自の ワインを生み出しているのです。 ※中身は同一ですが、栓がスクリューキャップもしくはコルクのものが届きます。
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ロッカフィオーレ/フィオルダリーソ 2019
¥2,200
【タイプ】白 【ワイナリー】ロッカフィオーレ 【商品名】ビアンコ・フィオルダリーソ 【産地】イタリア/ウンブリア 【葡萄品種】グレケット・ディ・トゥーディ100% 【アルコール度数】12.5% 【容量】750ml 【醸造】 金色を帯びた麦わら黄色。白い花やピンクグレープフルーツ、青リンゴなどの 生き生きとした香り。辛口で爽やかな飲み口。豊かなミネラル感と余韻の長い 優しい味わいが魅力。前菜や地中海伝統のプリモ・ピアット、サフラン風味の 海老とズッキーニのリゾットと。 <インポーター資料より> “イタリアの緑の心臓”と呼ばれる森に囲まれたウンブリア州。のどかな景色が広がる 芸術と歴史に満ち溢れた緑豊かな丘と谷間にロッカフィオーレのワイナリーはあります。 有機栽培を取り入れた12haの畑が、トーディ村にあるロッカフィオーレ邸周囲の 素晴らしい景色に溶け込んでいます。ロッカフィオーレの高いクオリティーは技術や最新の 設備はもちろんですが、バッカレッリ家に代々受け継がれる大事なブドウ畑への情熱から 生まれます。醸造家には、エレガントでモダンなワイン造りを目指すバッカレッリ親子が 惚れ込んだアルト・アディジェ出身のアルトマン・ドナ氏(1994 ~ 2002年までテルラーノ社にて従事)が就任。ウンブリアの土着品種と醸造伝統に北イタリアで培った経験と技術を 吹き込み、このトーディの地で清らかで瑞々しく繊細な味わいのワインを造り出すことに実現しました。 ロッカフィオーレの90haの所有地にはブドウ畑とワイナリーのほか、 オーガニックファーム、ウェルネス施設とレストラン、宿泊施設を備えた カントリーサイドリゾートが併設され、「伝統と革新、人と自然環境との調和」を モットーにした、ロッカフィオーレのホリスティックな世界が表現されています。 情熱的、献身的にワイン造りに取り組むレオナルド・バッカレッリとその息子ルカは、 訪れる者を気さくにブドウ畑へ案内してくれます。 そこで目にする手入れの行き届いた美しい畑からも、ロッカフィオーレのワインの 混じり気のない純粋さが見てとれます。人間の手と心が違いを生むというミクロコスモスの 考え方をモットーとした、愛情込めた細部にまで気を配った作業がロッカフィオーレ独自の ワインを生み出しているのです。 ※中身は同一ですが、栓がスクリューキャップもしくはコルクのものが届きます。
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フランソワ・カリヨン/モンテリー・ルージュ 2019
¥5,500
【タイプ】赤 【ワイナリー】フランソワ・カリヨン 【商品名】モンテリー・ルージュ 【産地】フランス/ブルゴーニュ 【葡萄品種】ピノノワール100% 【アルコール度数】 【容量】750ml
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フランソワ・カリヨン/カップ・オー・スッド 2021
¥5,170
【タイプ】白 【ワイナリー】フランソワ・カリヨン 【商品名】カップ・オー・スッド 【産地】フランス/ラングドック・ルーション 【葡萄品種】シャルドネ100% 【アルコール度数】13.5% 【容量】750ml 【醸造】ピュリニーモンラッシェで10日間オーク樽にてマセラシオン及び発酵。 マロラクティックを行う。バリック11ヶ月(新樽20%) <インポーター資料より> 熟した洋ナシ、アプリコットなどの果実にハチミツ漬けのナッツとブランデーを垂らしたような樽由来のリッチな香りに翻弄されるよう。ふくよかで品の良い果実の味わいから、心地良い酸・細やかなミネラルは驚くほど長い時間をかけて伸びていきフィネスの余韻に続いていく。 彼の風貌は、まさに昔ながらの職人を彷彿とさせる。物静かな性格ではあるが、とても実直で内に秘めたヴィニュロンとしての強い信念が伝わってくる人柄。ヴィニュロンとしてのキャリアは、1988年に父のドメーヌであるルイ・カリヨンにてスタート。フランソワは、当時から畑仕事・収穫・醸造などの現場経験を積み重ね、カリヨン家の伝統を祖父や父から受け継いできた。フランソワのワイン造りは現在でも、「畑がワインのクオリティを造る」というカリヨン家のフィロフィーを非常に大事にしている。現在、父から受け継がれた由緒正しき畑に加え、畑仕事に並々ならぬ情熱を注ぐフランソワが厳選し、手に入れた畑からもワインを手掛けている。彼のワインは、どれも偉大なピュリニーという地で生まれるシャルドネの厳格さとフィネスを備え、ピュアで親密なキャラクターが魅力である。2014年には”La Revue du Vin de France”にて、コント・ラフォンやルロワなどと共に、ブルゴーニュで最も偉大な50ドメーヌに選出され、今後注目のドメーヌとして期待される新たなカリヨンである。
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シャトー・ラトゥール 1991
¥150,000
【タイプ】赤 【ワイナリー】シャトー・ラトゥール 【商品名】ポイヤック 【産地】フランス/ボルドー 【葡萄品種】カベルネソーヴィニヨン75%、メルロ20%、 カベルネフラン4%、プティヴェルド1% 【アルコール度数】 【容量】750ml 地下セラーにて保管。
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シャトー・ランシュ・バージュ 1997
¥38,500
【タイプ】赤 【ワイナリー】シャトー・ランシュ・バージュ 【商品名】ポイヤック 【産地】フランス/ボルドー 【葡萄品種】カベルネソーヴィニヨン73%、メルロ15%、 カベルネフラン10%、プティヴェルド2% 【アルコール度数】 【容量】750ml 地下セラーにて保管。
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シャトー・ランシュ・バージュ 1995
¥60,000
【タイプ】赤 【ワイナリー】シャトー・ランシュ・バージュ 【商品名】ポイヤック 【産地】フランス/ボルドー 【葡萄品種】カベルネソーヴィニヨン75%、メルロ15%、 カベルネフラン8%、プティヴェルド2% 【アルコール度数】 【容量】750ml 地下セラーにて保管。
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シャトー・ムートン・ロートシルト 1994
¥130,000
SOLD OUT
【タイプ】赤 【ワイナリー】シャトー・ムートン・ロートシルト 【商品名】ポイヤック 【産地】フランス/ボルドー 【葡萄品種】カベルネソーヴィニヨン80%、メルロ8%、 カベルネフラン10%、プティヴェルド2% 【アルコール度数】 【容量】750ml 地下セラーにて保管。
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シャトー・ムートン・ロートシルト 1990
¥100,000
SOLD OUT
【タイプ】赤 【ワイナリー】シャトー・ムートン・ロートシルト 【商品名】ポイヤック 【産地】フランス/ボルドー 【葡萄品種】カベルネソーヴィニヨン81%、カベルネフラン10%、メルロ9% 【アルコール度数】 【容量】750ml 地下セラーにて保管。
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シャトー・ムートン・ロートシルト 1979
¥120,000
SOLD OUT
【タイプ】赤 【ワイナリー】シャトー・ムートン・ロートシルト 【商品名】ポイヤック 【産地】フランス/ボルドー 【葡萄品種】カベルネソーヴィニヨン77%、メルロ11%、 カベルネフラン10%、プティヴェルド2% 【アルコール度数】 【容量】750ml 地下セラーにて保管。
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シャトー・ムートン・ロートシルト 1978
¥130,000
【タイプ】赤 【ワイナリー】シャトー・ムートン・ロートシルト 【商品名】ポイヤック 【産地】フランス/ボルドー 【葡萄品種】カベルネソーヴィニヨン80%、カベルネフラン10%、 メルロ8%、プティヴェルド2% 【アルコール度数】 【容量】750ml 地下セラーにて保管。
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シャトー・コス・デストゥルネル 1993
¥36,000
【タイプ】赤 【ワイナリー】シャトー・コス・デストゥルネル 【商品名】サン・テステフ 【産地】フランス/ボルドー 【葡萄品種】カベルネソーヴィニヨン60%、メルロ38%、カベルネフラン2% 【アルコール度数】 【容量】750ml 地下セラーにて保管。
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シャトー・デュクリュ・ボーカイユ 1994
¥44,000
SOLD OUT
【タイプ】赤 【ワイナリー】シャトー・デュクリュ・ボーカイユ 【商品名】サン・ジュリアン 【産地】フランス/ボルドー 【葡萄品種】カベルネソーヴィニヨン70%、メルロ25%、カベルネフラン5% 【アルコール度数】 【容量】750ml 地下セラーにて保管。
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シャトー・ムートン・ロートシルト 2001
¥85,000
SOLD OUT
【タイプ】赤 【ワイナリー】シャトー・ムートン・ロートシルト 【商品名】ポイヤック 【産地】フランス/ボルドー 【葡萄品種】カベルネソーヴィニヨン、メルロ、カベルネフラン 【アルコール度数】 【容量】750ml 地下セラーにて保管
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ラ・ルピネッラ/ルピネッラ・ビアンカ 2020
¥5,830
【タイプ】白 【ワイナリー】ラ・ルピネッラ 【商品名】ルピネッラ・ビアンカ 【産地】イタリア/トスカーナ 【葡萄品種】トレッビアーノ100% 【アルコール度数】 【容量】750ml 【醸造】アンフォラにてシュール・リー6ヶ月、瓶内3ヶ月。 【テイスティングコメント】 若い檸檬、ライム、海辺の石の様な、絶対ドライな味わいである事が想像出来る様な香り。甘やかさは一切ない。 口に含んでみると、やはり厚みのあるキレッキレな檸檬系の酸が伸びやかで、果実味はこれでもかという位にギュッと引き締まっていてドライ。やはり甘さは、殆ど感じない。 さらに、若い檸檬やライムを皮ごと食べたかの様な強い苦味がゴリゴリと押し寄せてくる。 ミネラル感もたっぷりと。 お魚の可愛いエチケットからは想像出来ない様なキレッキレで骨太な1本。 このワインがこんな感じで甘さ一切なしのゴリゴリ系なので、脂がしっかりとのった甘みがありつつ、ふくよかで食べ応えがあるお魚、例えば焼いたブリなんかに合いそうなワイン。 <インポーター資料より> ビトッシファミリーの家系は遠く1536 年まで遡ることができます。 代々フィレンツェからほど近い村でさまざまなかたちで陶器造りに携 わってきました 。 1 9 2 1 年 に グ イ ド ・ ビ ト ッ シ が 陶 器 ブ ラ ン ド を 立 ち 上 げ 、戦 後 家 業 を 継いだヴィットリアーノはビジネスを発展させます。そんなヴィットリ ア ー ノ が 1 9 7 0 年 代 半 ば に キ ア ン テ ィ エ リ ア の 中 心 地 、ヴ ィ ン チ 村 に ル ピネッラの土地を購入 。近現代には休耕地となっていたこの土地の 可 能 性 を 信 じ 、か つ て の よ う に 高 品 質 な ワ イ ン 作 り を 再 興 し た い と 考 えたのです。 ワ イ ン 作 り は 当 初 家 族 用 だ け で し た が 、1 9 9 0 年 に 彼 の 子 供 た ち の マ ル コ と チ ン ツ ィ ア が 土 地 に 適 し た ブ ド ウ を 改 植 し 、ワ イ ナ リ ー を リ ノ ベ ー シ ョ ン し 本 格 的 に ワ イ ン 生 産 を 始 め ま す 。現 在 は マ ル コ の 妻 マ ニュエラ・マルツィと次の世代によって更なる改革が進められています。 畑 は い ず れ も キ ア ン ティ D O C G 内 の 標 高 5 0 m ~ 2 7 0 m の 丘 陵 地 、 ヴィ ル ジ ニ オ 川 を 見 下 ろ す 深 い 森 に 囲 ま れ た モ ン テ ス ペ ル トリ に 1 0 h a (サンジョヴェーゼ他)と、サンタンサノのモンタルバーノの丘に 2ha ( ト レ ッ ビ ア ー ノ ) の 合 計 1 2 h a を 所 有 し ま す 。 冷涼な気候と鮮新世 (約530万年前から260万年前 )に形成され たブルーグレー色の小石の混ざった石灰粘土質土壌が 、芳醇で力強 く骨 格 の あ る 長 期 熟 成 に 適 し た ワイン を 生 み 出 し ま す 。生 物 多 様 性 を 守 る た め 、有 機 農 法 を 取 り 入 れ 有 機 肥 料 や 緑 肥 の 使 用 や 、全 て の 作業を手作業で行うなど、伝統や技術を大切にしています。 ワイナリー名の由来である「ルピネッラ」はこの地に自生するマメ科 の植物で、土壌改良や緑肥としての働きや生態系を保つ役割を果た すなど、彼らにとって必要不可欠で象徴的な存在です。 醸 造 に お い て は 、コ ン サ ル タ ン ト に 天 才 醸 造 家 ル カ ・ ダ ッ ト ー マ 氏 を迎え、彼の真骨頂であるオーガニックメソッドを活かしたワイン作り が行われています。イタリア製アンフォラやセメントタンク、木樽など を 目 的 に 合 わ せ て 使 い 分 け 、ま た 2 0 2 2 年 か ら は す べ て の 発 酵 を 天 然酵母で行うべく準備が進められています。 「土」から恩恵を受け創作活動を続けてきたビストッシ家 。遥か昔 エトルリア人によってワイン作りの基礎が築かれ 、ルネッサンス期に ワイン文化が花開いた中心であるこの場所で、自然との調和を目指し「 土 」 か ら「 美 」 を 創 造 し 続 け ま す 。
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コントラ・ソアルダ/ムッソ・ポメア 2012
¥4,400
【タイプ】赤 【ワイナリー】コントラ・ソアルダ 【商品名】ムッソ・ポメア 【産地】イタリア/ヴェネト 【葡萄品種】マルツェミーノ、ピノ・ネロ、カルメネーレ 【アルコール度数】 【容量】750ml 【醸造】除梗、破砕後、ただちにブドウはフレンチオーク大樽かステンレスタンクにて(品種ご とに異なる)、天然酵母で発酵を開始。24~28°Cの温度で15~20日間、ポンプは一切使 わず、作業はすべて重力によってのみ行う。マロラクティック発酵は自然に行う。 フレンチオーク・トノー樽で2年熟成させました。濾過せずに瓶詰め。瓶熟を1年。 【テイスティングコメント】 落ち着きのある黒や赤の果実の香りと微かにハーブの様な青さ。森に横たわる古く、少し湿り気を帯びた木の様な香り。 11年も熟成したとは思えない程、酸はまだフレッシュさを充分に残しており、とても伸びやかで力強いが若い時はもっと活き活きとしていたのだろうと感じさせる。 果実味は柔らかな口触りであるが凝縮感がしっかりあってドライ。ドライな中に程よく感じるジューシーなダークチェリーの味わいが癖になる。 フィニッシュに向けジワジワと強まる渋みがまた良い。 エチケットのポップさとは裏腹にエレガントな味わいで、玄人向けな感じ。 抜栓直後より少し時間を置いた方が良さが出てくる。ゆっくりじっくり楽しみたい1本。 <インポーター資料より> 世紀を超えて、世代から世代へと、ゴッタルディ一族は土地への献身によって歴史を築いてきました。天が与え、大地が享受し育てたものを、人が完成させるのです。 1904 年、ジョヴァンナとジョヴァンニ・バッチスタ・ゴッタルディ夫妻は“フレスカ”というバッサーノ近くの農場でこの地方の豊かな農作物を使い観光客向けに軽食を提供するようになりました。やがて60 年代になるとベッペとマルチェッロ・ゴッタルディが農場を家族総出でレストラン“ダ・プリエリン”に改装しました。1986 年からは現オーナーのグロリアとミルコ・ゴッタルディ夫妻が“ダ・プリエリン”を情熱と伝統への敬意と共に経営しています。料理はシンプルではありますがこの地の旬の食材を選び丁寧に注意深く、その良さを引き出すべく料理しています。そのおかげでレストランはバッサーノの典型的な食事を楽しめる最も重要なレストランのひとつとして知られるようになりました。 グロリアとミルコはワイン醸造に情熱を注ぎ、1999 年に夢を叶えてバッサーノ・デル・グラッパ村のすぐそばのサン・ミケーレに12 ヘクタールのブドウ畑を購入し“ヴィニャオリ・コントラ・ソアルダ”(醸造所)を設立しました。彼らが初めて販売したヴィンテージは2004 年。2006 年に品質管理が完璧に行えるワイナリーを完成させました。現在までのおよそワイナリーの畑や敷地はイバラや茂みに囲まれた自然の姿を残しています。2011 年にはレストランもサン・ミケーレのワイナリー敷地内に移し「プリエリン・エノターヴォラ」としてオープンしました。ミルコはゴッタルディ一族が長年培ってきた、農民としての土地に対する知恵を生かし、ワインや料理を土地の文化として発展させ、世界へ発信しています。プリエリン・エノターヴォラの料理と、ヴィナイオーリ・コントラ・ソアルダのワインの味わいは、互いに土地の産物として影響を与えあい、見事に調和しています。 エチケットにあるmussoはヴェネト州の方言でロバという意味。